5月22日、日曜日ランチタイムの営業について

5月22日(日)のランチタイムの営業につきまして

日頃より、ご愛顧いただき誠にありがとうございます。
明日、5月22日ランチタイムの営業についてですが、おかげさまで、ご予約にて満席でございます。
恐れ入りますが、よろしくお願い申し上げます。

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ご予約はこちらから

営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:00~22:00(L.O.20:30)

定休日
水曜日、第3木曜日

【本日入荷のお知らせ】Be Easy Brewing

Be Easy Brewingクラフトビール入荷のお知らせ

「Be Easy Brewing」は青森県弘前市にあるブルワリーで、元米空軍兵で、現在は青森在住のギャレス・バーンズさんが立ち上げられました。
バーンズさんは20歳の時に青森の三沢基地に派遣されましたが、新しいことにチャレンジしたいと空軍を退役。
津軽三味線を演奏したりタレントとしても活躍されています。
たくさんの方にクラフトビールを楽しんでほしいと、醸造所「Be Easy Brewing」をオープンしました。

2016(平成28)年に醸造を始め、6つの醸造タンクで約200種のクラフトビールを作ってこられ、
各クラフトビール一つ一つ原材料にこだわり、りんご、いちご、津軽のお米など、青森ならではの素材を使用し、
バリエーション豊かなラインナップとなっております。

新鮮なホップで造られるのでとてもフレッシュで味わい深いビールになっています。
スッキリしているのでお料理にもよく合います。
クラフトビールを飲んだことがない方も飲みやすく感じると思います。

桃里ではBe Easy Brewing様で製造されたクラフトビール数種類を取り寄せました。
カラフルでオシャレなパッケージはつい飾りたくなるようなデザインですね。
ぜひ、この機会にご賞味ください。

ご来店をお待ちしております。

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営業時間
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水曜日、第3木曜日

【本日入荷のお知らせ】陸奥八仙

陸奥八仙入荷のお知らせ

先日、青森県の八戸酒造様に
お伺いさせて頂きました。

陸奥八仙 ISARIBI 特別純米(火入)

「漁師さんの食中酒」というイメージで作られた1本。
スッキリとした後味、キレがいい為特にイカやサバといった八戸の名産品に相性が良いです。

「漁師さんの食中酒」という
イメージで作られた1本。
スッキリとした後味、キレがいい為特にイカやサバといった八戸の名産品に相性が良いです。

陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸(火入)

メロンやバナナの様な香り高さは芳醇な旨味とマッチし口の中でじっくりと広がっていきます。厚みのある味わいは日本食だけではなく、洋食にも合わせやすい1本です。

八仙 夏吟醸

少しアルコールを抑え清涼感を出した1本です。
香りと口に含むとふくよかさも感じられますが、
べたつかずすっきりと楽しめる味わいです。

桃里にて
・陸奥八仙 ISARIBI 特別純米
・ピンクラベル 吟醸
・八仙 夏吟醸を
ご用意させて頂きました。

この機会に、青森県の地酒に合わせて、
アオリイカ・鮪・ホヤ・長芋料理、食後のデザートには林檎🍎をご用意致しました。
是非、ご予約のお問合せお待ちしております。

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定休日
水曜日、第3木曜日

6月の営業日、連休日の変更について

6月の営業日、連休日の変更につきまして

誠に勝手ながら、
店内工事の日程の都合により、
通常の定休日、第3木曜日を
第4木曜日に変更させて頂きます。
申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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定休日
水曜日、第3木曜日

本日のおすすめワインのご案内

本日のおすすめワインのご案内

フランソワ・コタ

高品質のワインを生産するフランス・ロワール地方のサンセール。
その中でも特に異彩を放つフランソワ・コタのワイン。
従兄弟同士の関係であるパスカル・コタと同じ畑で造られたブドウは、機械が入らない為すべて手摘みで収穫するそうです。
ほかの地域よりも遅く収穫することでより熟成しミネラルに富んだ複雑な味のワインは、
世界でも影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカーに最良のソーヴィニヨン・ブランの一つでもあると評されるほど。
人の介入を避け自然の恵みに任せる伝統を重んじた醸造法を守り続けているからこそフランソワ・コタのワインが造られているのです。

ドメーヌ・デ・クロワ

ドメーヌ・デ・クロワは22歳の時にカミーユ・ジルーの醸造長に任命され、
今ではブルゴーニュ・ワインの次世代を担う生産者です。
「どの年に、どこで採れたブドウか、というエスプリが、飲んだ時に感じられるワインを生むこと」を醸造哲学としていています。
人的介入は発酵温度管理と亜硫酸添加以外行わず、選果を徹底して生まれるワインは、スッキリとしながらほがらかな果実味が特徴的。
魅力あふれる造り手が生みだすワインは温かく洗練され高貴さをまとっています。

1本づつのご用意で無くなり次第終了のご案内です。
ご予約の時点で既に無い場合もございます。
予め、ご了承ください。

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水曜日、第3木曜日

【本日入荷のお知らせ】山菜の王様 タラの芽・漉油/こしあぶら入荷

山菜の王様 タラの芽・漉油/こしあぶら入荷のお知らせ

上毛より、山菜の王様
タラの芽・漉油/こしあぶらが入荷いたしました。

揚げたての天ぷらを
お塩で如何でしょうか?
初夏を・ゴールデンウィークをお楽しみくださいませ。

上毛より、山菜の王様
タラの芽・漉油/こしあぶらが入荷いたしました。

揚げたての天ぷらを
お塩で如何でしょうか?
初夏を・ゴールデンウィークをお楽しみくださいませ。

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営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:00~22:00(L.O.20:30)

定休日
水曜日、第3木曜日

ウィスキーブラインドテイスティングのお知らせ

日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

この度、桃里ではシングルモルトウイスキーの
ブラインドテイスティングをご希望の方にご提供いたします。

そのお知らせの前に、NHK連続テレビ小説「マッサン」はご存じでしょうか。
懐かしいと思われる方や名前は聞いたことがある方などそれぞれかと思いますが、
マッサンの内容としては日本人がウイスキーの本場スコットランドで修業をし、その技術を生かして日本国内初のウイスキー製造を試みるという物語です。

このドラマでウイスキーが広く多くの方に知っていただけたかと思います。

ウイスキーを詳しくご説明すると、
まずはブレンデッドとシングルモルトという種類に分かれます。
その中でも今回のブラインドテイスティングで使用するシングルモルトについてご説明いたします。

モルトとは英語で大麦麦芽の意味です。大麦麦芽のみを使用したウイスキーを「モルトウイスキー」と呼びます。
そしてシングルが意味するものは、単一の蒸溜所で作られたウイスキーをボトリングするものです。
つまり一つの蒸溜所で作られたモルトウイスキーだけを瓶詰めしたものが「シングルモルトウイスキー」になります。

そして今回のブラインドテイスティングでは、合計6種のウイスキーをお出ししますが、その蒸留所当てをしていただきます。
その蒸留所のご紹介をさせていただきます。

スコッチの王道 スペイサイド、華やかで香り高いウイスキー。
スコッチの中で最も華やかで、バランスに優れた名酒が揃っていると言われているスペイサイドのウイスキー。
アイラ島のウイスキーとは対極の風味と言われるスペイサイド地域のウイスキーは、世界のシングルモルト売上の1位から3位まで揃う、まさにスコッチの本場中の本場です。
スペイサイドとは
スペイサイドは、スコットランドにある地域の1つで、面積は東京都と同じぐらいの大きさです。世界一のウイスキー生産地で、スコットランドに110ある蒸溜所のうちの約半数にあたる54の蒸留所がひしめき合っています。

日頃よりご愛顧いただき
ありがとうございます。

この度、桃里ではシングルモルトウイスキーの
ブラインドテイスティングをご希望の方にご提供いたします。

そのお知らせの前に、NHK連続テレビ小説「マッサン」はご存じでしょうか。
懐かしいと思われる方や名前は聞いたことがある方などそれぞれかと思いますが、マッサンの内容としては日本人がウイスキーの本場スコットランドで修業をして、その技術を生かして日本国内初のウイスキー製造を試みるという物語です。

このドラマでウイスキーが広く多くの方に
知っていただけたかと思います。

ウイスキーを詳しくご説明すると、
まずはブレンデッドとシングルモルトという
種類に分かれます。
その中でも今回のブラインドテイスティングで使用するシングルモルトについてご説明いたします。

モルトとは英語で大麦麦芽の意味です。
大麦麦芽のみを使用したウイスキーを
「モルトウイスキー」と呼びます。
そしてシングルが意味するものは、
単一の蒸溜所で作られたウイスキーを
ボトリングするものです。

つまり一つの蒸溜所で作られたモルトウイスキーだけを瓶詰めしたものが「シングルモルトウイスキー」になります。

そして今回のブラインドテイスティングでは、合計6種のウイスキーをお出ししますが、
その蒸留所当てをしていただきます。
その蒸留所のご紹介をさせていただきます。

スコッチの王道 スペイサイド、華やかで香り高いウイスキー。
スコッチの中で最も華やかで、バランスに優れた名酒が揃っていると言われているスペイサイドのウイスキー。
アイラ島のウイスキーとは対極の風味と言われるスペイサイド地域のウイスキーは、世界のシングルモルト売上の1位から3位まで揃う、まさにスコッチの本場中の本場です。

【スペイサイドとは】
スペイサイドは、スコットランドにある地域の1つで、面積は東京都と同じぐらいの大きさです。世界一のウイスキー生産地で、スコットランドに110ある蒸溜所のうちの約半数にあたる54の蒸留所がひしめき合っています。

ハイランド地方の中心に位置し、正確にはハイランドの一部でもありますが、ウイスキーの地域区分を分ける際は、スペイサイド地域としてハイランドから独立して説明されることが多いです。
スペイサイドにあるものの、ハイランドウイスキーを名乗る蒸溜所もあります。
スペイサイドの蒸溜所
スペイサイドは、7つの地区に分けられ、それぞれに蒸溜所が分布していますが、主にスペイ川に沿って存在しています。

ザ・グレンリベット蒸溜所
(THE GLENLIVET)

グレンリベットとは静かなる谷という意味です。グレンリベットは政府公認の第1号蒸溜所であり、「すべてのシングルモルトはここから始まった」という謳い文句でも知られています。

グレンフィディック蒸溜所
(GLENFIDDICH)

グレンフィディックは、鹿の谷という意味です。
製法は伝統的ですが、ウイスキーの蒸溜に使うポットスチルは、スコットランド最多の設備です。

マッカラン蒸溜所
(MACALLAN)

スペイサイド最小のポットスチルを使い、熟成樽はほぼすべてスパニッシュオークのシェリー樽です。シェリー樽熟成にこだわる数少ない蒸留所です。

グレンファークラス蒸溜所
(GLENFARCLAS)

グレンファークラスは、緑の草の生い茂る谷間という意味。
シェリー樽にこだわっている点はマッカランと同じですが、グレンファークラスはスパニッシュオーク以外のシェリー樽も使い、ホワイトオーク樽とも混合で使用します。

ロングモーン蒸溜所
(LONGMORN)

ロングモーンは、聖人の地という意味。修道院のチャベル跡地と言われています。
ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏が、1919年にウイスキー造りの修行をさせてもらった蒸溜所の1つです。

上記、5か所の蒸溜所+ロングモーン蒸留所にゆかりのあるニッカウヰスキー、計6か所のブラインドテイスティングをご用意させて頂きました。

ショートエイジング編

・グレンリヴェット10年
・グレンフィディック10年
・ザ マッカラン12年ダブルカスク
・グランファークラス12年
・ロングモーンディスティラーズチョイス
・竹鶴ノンエイジ
15cc 全6種 ¥3,600(税込) / 3種お任せ¥2,000(税込)

ロングエイジング編

・グレンリヴェット18年
・グレンフィディック21年
・マッカランG&M 2004年
・グランファークラス15年
・ロングモーン16年
・竹鶴17年
15cc 全6種 ¥8,000 (税込)/ 3種お任せ¥5,000(税込)

ショートエイジング編かロングエイジング編をお選びいただき、チャレンジしていただきます。
全問正解された方には、追加費1,000円にて、シークレットモルトをご用意させて頂きます。

残念ながら全問正解されなかった場合でも、ご希望が有れば、追加費3,000円にてシークレットモルト・ブラインドテイスティングにご参加頂けます。

こちらのシークレットモルトですが、蒸留所が秘密にされているシングルモルトウイスキーになります。
蒸溜所の唯一のヒントは、「蒸留所にある赤い門」ということだけの秘密感のあるものとなっています。
是非、ウイスキーを楽しみながら蒸留所当てをしてみませんか?

ブラインドテイスティングのみのご利用の場合、前菜の盛り合わせ1,000円を、
ご用意させていただきます。

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営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:00~22:00(L.O.20:30)

定休日
水曜日、第3木曜日