日本酒
桃里では日本酒に力を入れております。
様々な地域の地酒や季節に合わせた酒
器に至るまでこだわり、ご提供致します。
当店の利き酒師がお客様のお好みや
お料理に合わせてペアリング
させていただきます。
蔵のご紹介
青木酒造様
古河市には青木酒造さんが手がける「御慶事（ごけいじ）」という地酒があります。
御慶事は SAKE COMPETITION 2019 で特別賞を受賞しました。
この特別賞を受賞したことで2020年東京オリンピック開催期間が重なる6月から3か月にわたり、JAL国際線ビジネスクラスで提供されます。
古河市が誇る地酒が世界中の人にお愉しみいただくこととなりました。
桃里でも御慶事を取り扱っております。ぜひご賞味ください。
光栄菊酒造様
光栄菊酒造は2019年に設立した新しい酒造会社です。
これまで150年の歴史を誇る旧光栄菊酒造の経営を刷新してスタートしました。
2019年12月に復刻した「光栄菊」はたちまちに完売し、人気銘柄となりました。
酒のネーミングに特徴があり若者にも受け入れやすく飲みやすいお酒です。
大木代吉本店様
福島県西白河郡矢吹町にある大木代吉本店は慶応元年（1865年）の創業。
創業当時から醸造している「楽器正宗」は、もともと地元では大人気のブランドでしたが、近年更に進化をしました。
本醸造のイメージを覆す飲みごたえあるジューシーな旨味と生酒の様なピチピチとしたフレッシュで華やかな味わい。
純米酒は、飲み口では甘みを感じさせつつ、その甘さを引きずらない透明感のある軽やかな後味。 どれも、飲み飽きしない味わいで幅広い料理に合わせられます。
SAKEコンペティション
SAKE COMPETITION（サケ コンペティション） は、世界一美味しい市販日本酒を決める由緒ある品評会です。
「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から始まりました。審査対象は市販日本酒のみで、審査方法は、完全に銘柄を隠し、日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。
ブランドや銘柄に左右されることなく、どんなブランドでも1位をとるチャンスがある品評会となっています。
SAKE COMPETITIONにて
SAKE COMPETITIONにて
蔵のSAKE＆料理を楽しむ会
桃里では定期的に日本酒の会を行っております。様々な日本酒を少しずつお楽しみいただけます。
時には杜氏さんをご招待し、季節の料理とともにプロトタイプの日本酒などお楽しみください。
スケジュール
第一回
初夏のペアリング
日時 6月22日〜28日 18:00〜
酒蔵 青木酒造(茨城県 古河市)
料理 奥久慈軍鶏料理
鶏笹身お造り
しゃもステーキ
軍鶏鍋など
参加費 男性8000円
女性7000円
桃里の酒の会は茨城県の5つの水系に分けてご案内し、県内36蔵をコンプリート致します。
第一回は、それにふさわしく「坂東太郎（ばんどうたろう。“東国にある日本一の大河”）」の異名を持つ利根川水系の蔵元5蔵のうちの一つ、古河の地酒をご紹介させて頂きます。
茨城県の酒米常陸錦を初め、古河市の農家産ふくまる米と言う飯米まで、ご説明を交えながら美味しい軍鶏料理をお楽しみください。
6月22日(月)18:00〜満席
6月23日(火)18:00〜満席
6月24日(水) 定休日
6月25日(木)18:00〜受付中
6月26日(金)18:00〜受付中
6月27日(土)18:00〜受付中
6月28日(日)18:00〜受付中
第二回
夏の生酒ペアリング
日時 7月
鱧・鰻料理とともに。
企画中
第三回
日時 8月
企画中
桃里定番の日本酒
本醸造
楽器正宗（福島・矢吹町）
精米歩合 麹60% 掛米70%
グラス・・・￥600
（左）中取
ほどよい甘酸のバランスと心地よいガス感が特徴的
（右）生詰
爽やかな柑橘系を感じさせる味わい
純米酒
光栄菊（佐賀・小城）
グラス ・・・￥800
（左）月影
爽やかなラムネのような味わい
（中左）黄昏Orange
ライムのような爽やかな柑橘系
（中右）アナスタシアグリーン
ビターチョコのような余韻を楽しめる
（右）無濾過原酒
スッキリとしたグレープフルーツのような
香りと味わい
純米酒
酔右衛門（岩手・石鳥谷町）
精米歩合 70%
グラス・・・￥800
2/3合 ・・・ ￥600
北上川沿いに広がる自営田。
風土の恵みとしか言い様のない豊かなコクと清涼感が楽しめます。
石見（いわみ）（島根）
精米歩合 70%
グラス・・・￥800
2/3合 ・・・ ￥600
まっすぐで力強い味わいが特徴。
武勇（ぶゆう）茨城・結城市
精米歩合 63%
グラス・・・￥800
2/3合 ・・・ ￥600
深いコクとやわらかな香り。
厳しさと未来を感じさせる後味。
神亀（埼玉・蓮田市）
精米歩合 60%
グラス・・・￥800
2/3合 ・・・ ￥600
キリッとした辛口純米。
業界では師匠と呼ぶ人も多く定番的存在。
純米吟醸
瑠璃色の海（山形・遊佐町）
精米歩合 45%
グラス・・・￥1,000
2/3合 ・・・ ￥800
鳥海山の伏流水を使用。
穏やかでやわらかな口当たり。
大吟醸
獺祭（山口・岩国市）
精米歩合 23%
グラス・・・￥1,200
2/3合 ・・・ ￥1,000
毎分3千回転という遠心力で、もろみから清酒を搾る新技術の酒をどうぞお楽しみください。
古酒（長期熟成酒）
・蔵守・・・・・・・・・・・50ml ￥1,000
・ダルマ正宗 シゲリ・・・・50ml ￥1,000
・ダルマ正宗 3年 ・・ ・・・50ml ￥1,000
・タイムマシーン ・・・・・ 50ml ￥1,000
・梅の宿 (平成5年)・・・・・ 50ml ￥2,000
