夏になると突然街中で鰻の文字を見かける機会が増えると思います。土曜じゃなくて、土用。

土用とは季節と季節の変わり目にあたっていることから、新しい季節に体がついて行けずにバテたり体調を崩しやすい時期です。
急に涼しくなって疲れが出たり、身体が変化した気候について行かず体調が整わない。
なのでこんな時は、「うし（丑の日）」だけに、「う」のつくものでも食べてみんなで精をつけましょうという古くからの風習があるのです。

土用の期間は年4回あり、立春・立夏・立秋・立冬の直前、約18日間のことです。