2023 9月｜古河市の和食桃里（とうり）

桃里について
桃里について

こだわりのお酒とおもてなしについてご紹介いたします。
- 桃里のお酒のこと
- 桃里のおもてなしのこと
- 心のバリアフリー
お祝い膳について
おしながき
おしながき

桃里のお品書きをご紹介いたします。
季節を楽しむお料理と、
こだわりのお酒をご用意しております。
- 料理のおしながき
- 飲み物のおしながき
- ペアリングコース
店舗情報

0280-33-1538

定休日：水曜日・第2/3木曜日

ご予約について

ご予約について

和食桃里

今年もおせちのご予約を承り始めました。

おせち

桃里について

四季折々の懐石コースを、ワインとともに

季節を愉しむ
月替りの懐石料理

四季折々の食材をふんだんに。先のはしり、まさに旬。
そして名残に春夏秋冬。季節の移ろいを楽しみ、味わっていただけます。鮮やかに季節を添えて。じっくりと丁寧に一つ一つ心をこめて。

ソムリエによる
ペアリングで

利き酒師、焼酎アドバイザーでありソムリエの店長がお料理やお客様のお好みに合わせてペアリングいたします。
大切な方との贅沢なひとときに是非いかがでしょうか。

城下町古河へ
ようこそ

長暖簾をくぐるとそこは茨城の小京都。琴の音とともにお出迎えいたします。

様々なシーンでご利用いただけます

お祝い

お祝い向けのお料理がございます。

ご会食

ご会食、ご接待、ご法要など承ります。

記念日

ケーキのお持ち込みや花束のご用意
サプライズも承ります。

ランチ会

同級会や女子会など
2名様からご予約承ります。

テイクアウト

桃里のお料理を折詰いたしました。

お知らせ

お知らせ

10月23日（木）臨時休業のお知らせ

2025.10.22

岩手県産松茸入荷しました。土瓶蒸し飲み比べおすすめです。

2025.10.03

季節のおすすめ神無月（10月）を更新いたしました。

2025.10.01

季節のおすすめ長月（9月）を更新いたしました。

2025.09.02

washoku_touri

12か月12コース
琴の音を聞きながらごゆっくりどうぞ
和服のスタッフがおもてなし致します。
▼ご予約はリンクから

昼 11:30-15:00(LO 14:00)
夜 17:00-22:00(LO 20:30)
定休:水曜・第2 第3木曜
古河市三杉町1-9-1
ＪＲ古河駅から車で6分

文月のおすすめです🎋✨

うなぎや鱧は、滋養強壮に良いとされています。
栄養をつけて、この盛夏を元気にお過ごしください✨

🌟うなぎ鍋

新メニューとして、うなぎ鍋をご用意いたしました。
ふっくらと香ばしく焼いたうなぎを、
季節の香味野菜とともにさっぱりと、
やさしいお出汁で炊き込みました。

見た目にも涼しげなしぐれ鍋でお出しいたします。
ぜひ、お楽しみください✨

ご予約、お待ちしております。

和食桃里 🌸

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🌿皐月🌿

「皐」には「神に捧げる稲」の意味があり、
皐月は、さわやかな新緑のころ🌿
田の神様を奉じて田植えをする時期を指す
この五月の和風月名です。

緑眩しい頃の、初夏を思わせる旬を
どうぞお楽しみくださいませ✨

🌼浅利と馬鈴薯の茶わん蒸し

新じゃがいもを練り上げ、浅利と一緒に。
美味あんでとても口当たり良く、
茶わん蒸しにこの季節を添えて、
お召し上がりいただけます。

🌼初鰹　叩き
目には青葉　山ほととぎす　初がつを

黒潮に乗って北上するかつおで、赤身が多く　
脂が少ないため、さっぱりとした味わいです。
たっぷりの薬味と自家製ポン酢でどうぞ。

🌼やしおます　塩焼き・バター焼き

身の色がヤシオツツジの花の色に似ている
ことから名付けられたブランド鱒です。
塩焼きで上品な味わいをさっぱりと、
バター焼きはさらに甘く濃厚に。
どちらがお好みでしょうか。

ご予約お待ちしております。

和食桃里 🌿

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#古河ワイン
#日本酒が好きな人とつながりたい

✨清明✨

週末の春雨からの
雲の合間から見える満月は綺麗でした✨

二十四節気　清明✨
若葉が芽吹き、柔らかな春風に
空は澄み清らかで明るい頃ですね✨

若鮎の
柔らかなほろ苦さが
初夏を思わせます🌿✨

ご予約
お待ちしております

和食桃里 🌼

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#日本酒
#日本酒すきな人と繋がりたい

🌸春色🌸 🌸花あかりをご一緒しま

🌸春色🌸

🌸花あかりをご一緒しましょう✨✨✨

🌸流輝　るか
純米吟醸　ももいろ　無濾過生
新潟県産五百万石

🌸播州一献　
純米吟醸　SPRING SHINE 生
播州特A地区吉川産山田錦

🌸新政
Colors -cosmos- 直汲
改良信交　

🌸誉池月 Homare Ikezuki
Pink 桃色活性にごり
島根県邑南町産五百万石

🌸花陽浴　
純米吟醸　無濾過生原酒　
山田錦　おりがらみ

この季節ならではの
おりがらみや、うすにごりのミルキー感
春風のような爽やかさをご堪能くださいませ🌸

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#流輝
#播州一献
#新政が飲めるお店
#池月
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#花陽浴純米吟醸
#花陽浴が飲める店

卯月のご案内🌸

春の旬
初夏の走りと冬の名残り

季節の移ろいをお楽しみくださいませ 🌿

和食桃里 🌸

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月の井酒造店🌕✨

茨城県大洗町港町で知られる地で、慶応元年から
今年創業160年を迎えらる酒蔵、月の井酒造店の
ラインナップのご紹介です。

🌼立春朝搾り
純米吟醸　生原酒
立春の朝に絞るというとても縁起の良い
新酒です。フレッシュ感の中にも月の井
らしいしっかりとした旨みが感じられます。

🌼大洗　月の井　純米
精米歩合　65%
地元大洗町で愛され続ける地酒
お米をしっかり溶かし込んで、素材を活かした
造りのお酒は、インパクトがありながらも、
口当たりの良い仕上がりです。

🌼彦市純米吟醸
茨城県大洗産越神楽　
精米歩合　55% 酵母K701
歴代の蔵元が襲名されていた名を冠し
地元大洗町での契約栽培米を使用して
地元一貫造りにこだわりました。

🌼和の月　なのつき
酵母無添加　生酛原酒
亡きご主人が揮毫されたものをラベルにと、
想いの込められたシリーズです。
茨城県産の有機米を自然極まりない技法の
生酛造りで醸す、有機に徹した純米原酒。

🌼月の井　
無濾過生原酒　ひたち錦　65%
茨城県初のオリジナル酒造好適米ひたち錦
那珂川水系の伏流水で、手間と時間をかけ
素材の良さが引き立つ、旨口に仕上げました。
炭を使わず、水も加えず、火も入れない、
絞ったままのお酒です。

#月の井酒造
#月の井酒造店
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#古河日本酒
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月の井酒造店神が舞い降りた地　⛩

月の井酒造店

神が舞い降りた地　⛩️
茨城県大洗町の岩礁にある「神磯の鳥居」
そこからほど近い、今年創業160年になる
「月の井酒造店」
ご縁をいただき、こちらで二日間にわたり
酒造りを学ぶ機会をいただきました。

自然の恵みである米と水と、そして、
微生物の発酵によって生みだされる日本酒。
月の井酒造店では、お酒の味や香りを決め、
生産工程組み立てる酒質設計をおこないません。
それは神からの授かりものであるから。

その土地の個性をいかし、
自然の持つ力を存分に発揮させることが、
素材本来の味にもっとも近づくと。
繊細に、多様にプロセスを重ねながら、
最後は、神に委ねるという。。。
潔さを感じます。

朝、蔵に入るとお米を蒸す蒸気が幻想的で、
お米からのほのかに甘い柔らかな香りに
包まれます。
声を掛け合いながら、お米を運ぶ姿は、
リズミカルで心地よく、とても力強く。
蔵で尊重される和というものを、
垣間見ることができました。

蒸し上がりのお米は、いわゆる外硬内軟。
まずは手にして、口に含んでみる。
これはなるほど、なるほどです。

麹米を作る過程で手を入れ、しばらくすると
驚くほど、もうしっとりとしています。
蔵人の肌が美しい理由、麹の力強さを、
まさに体感しました。

伝統的な日本酒造りの製法「生酛造り」の
第一人者であり、月の井杜氏・石川達也さん
の独自の哲学。

酒造りのなかで歌われる「酛摺り唄」は
どこか懐かしいような大洗の磯節。

「麹を使った伝統的酒造り」としてユネスコ
無形文化遺産に登録されたことに対する
造り手としての想い。

直に、触れて、語っていただいた
酒造りについてのたくさんのこと。
とても貴重な深い学びになりました。

✨月の井酒造店社長坂本敬子さん
亡きご主人の意志を受け引き続ぐ、
そのストーリーは、「さいごの約束」と
テレビドラマ化されています✨
とてもエレガントで素敵な方でした✨

✨蔵元八代目　坂本直彦さん
幼い頃からの想いを形に、お母様と
二人三脚で月の井を繋ぐ蔵元です。
柔らかな中にも凛とした強さをお持ちです。

✨杜氏　石川達也さん
広島杜氏組合長であり
日本酒造杜氏組合連合会会長、
2020年には杜氏として初めて
文化庁長官表彰を、2024年に、
「黄綬褒章」を授章されました。

✨蔵人の方々、
アテンドしてくださった方々
ご一緒してくださった東京・両国の
" 562 colony "のおふたり

皆様、二日間ありがとうございました。
とても貴重な時間をご一緒させていただき、
心より感謝しております。
日本酒の造りの素晴らしさを、広く伝えて
行けたらと思っております。
今後ともよろしくお願いいたします。

「月の井」の酒蔵から見上げた空の
百花の魁である梅と月の朧げな様は
昔も今も、そして時代を超えた美しさ
なのだろうと、ふと思う宵でした✨

#桃里
#和食桃里
#古河
#古河和食
#古河日本酒
#日本酒好きな人とつながりたい
#月の井 #月の井酒造

🌸立春🌸
二十四節気において、春の始まりであり、
ここから一年の始まりとされています。

心新たな春のスタートに相応しい
四神を纏うラベルデザインが素敵な、
古河の日本酒をご紹介いたします。

御慶事　青木酒造「無圧搾り」シリーズ

天保2年創業、190年近い古い歴史を持つ　
城下町古河において唯一の造り酒屋です。

三代目当主が大正天皇御成婚の折、皇室の繁栄
と日本の国のますますの隆盛への願いを込めて
「最高のよろこびごと」という意味で「御慶事」
と命名したそうです。

「無圧搾り」とは、通常の醪を搾り機に入れて
最初の圧を全くかけずに採れる中取り部分を、
さらに厳選して詰めたもの。圧倒的な透明感が
一番の魅力です。箭内杜氏こだわりの御慶事
最高峰の無圧搾りシリーズです。

🔴ひたち錦　延　EN
茨城県唯一の酒造好適米　ひたち錦
「SAKE CONPETITION 2015」純米吟醸部門や
「インターナショナルワインチャレンジ2016」
最高位トロフィー賞など受賞された
延びる予感をもたらせてくれたお米。
華やかな香りとフルーツのようなジューシーな
ひたち錦の味わいを感じていただけます。

・使用米　：茨城県産ひたち錦　100%
・精米歩合：50%
・使用酵母：SYS ( 10号系)

🔵 ふくまる　絆　KIZUNA
ふくまるは、茨城県の推奨品種の食用米。
地元古河の秋葉農園さんとの契約栽培のお米です。
酒造りを通して結んだ若い世代と育んだ未来へ伝える
絆や、地元古河を知ってもらうために協力している
青木酒造と秋葉農園とのつながりを含めて
名付けられました。
米本来のコクと吟醸香がマッチした
ふくらみのある柔らかい味わいです。

・使用米　：茨城県産ふくまる100%
・精米歩合：55%
・使用酵母：AOK-1 ( 7号系)
・日本酒度：+3
・酸度　　：1.5

⚫️ 特Ａ山田錦粋　SUI
酒造好適米の最高峰と知られる山田錦。
その中でも別格である兵庫県特Ａ地区で栽培されたものを、杜氏集団の玄人が技術の粋を集結して醸しました。
粋　SUI と名付けられた通り、最高峰の米と高度な
技術を体現していただける、綺麗で優しく
フルーティーな、まさに芸術品です。

・使用米　：兵庫県特Ａ地区産山田錦100%
・精米歩合：55%
・使用酵母：M-310 (10号系)
・日本酒度：+2
・酸度　　：1.1

⚪️ 雄町　縁　ENISHI
雄町は、もっとも歴史が古く多くの酒造好適米の
ルーツと言われています。その芳醇な味わいには、
「オマチスト」と呼ばれる熱烈なファンがいるほど。
このお米をつなぐたくさんの方々とのご縁、また
JALのビジネスクラス・ファーストクラスでも
提供していただくことができ、たくさんのご縁に
触れて醸せることに感謝して名付けました。
雄町の旨みを生かしつつ抜群の透明感。お食事を
引き立てる爽やかな香りと味わいです。

使用米　：岡山県産　雄町100%
・使用酵母：青木酒造　自社酵母
・日本酒度：+-0
・酸度　　：1.5

ラベルデザインの四神は、四方の方角を司る神様
であり、福島県出身の切り絵作家・梨々さんの
デザインです。日本酒の持つ力強さと繊細さ、
切り絵独特のキリっとした線の生きた、梨々さんの
想いと技の詰まった華やかなラベルも、どうぞ
ご一緒にお楽しみくださいませ。

#こが #古河
#古河グルメ
#日本酒好きな人と繋がりたい
#青木酒造御慶事

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ご予約

お席、テイクアウトのご予約はお電話または予約フォームから承ります。

なお、テイクアウトのご予約は2営業日前までにお願いします。

0280-33-1538

営業時間：11:30～15:00(L.O.13:30) / 17:00～22:00(L.O.20:30)
定休日：水曜日・第2、3木曜日

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